Rotimatic — первый в мире робот для выпечки индийского хлеба

Приготовление индийского хлеба роти (roti), традиционного продукта питания миллионов людей по всему миру, это искусство и наука.

Для выпечки идеального пресного хлеба, необходимо правильное сочетание ингредиентов (пряностей, воды и масла), идеальное замешивание и раскатывание в лепешку, идеальная температура и время выпечки.

Не каждому под силу овладеть этим искусством и премудростью. Зато новый робот с соответствующим названием Rotimatic, может приготовить идеальный роти практически без вмешательства человека.

Rotimatic это первый в мире полностью автоматизированный робот роти-мейкер. Вес устройства составляет 39 фунтов (17 кг), а размеры 40 х 40 х 40 см и выглядит оно как крупная хлебопечка. Удивительная машина сочетает в себе 10 двигателей, 15 датчиков и 300 деталей, которые способны выдавать свежеиспеченный роти со скоростью один в минуту.

Прибор был создан командой компании Zimplistic из Маунтин-Вью, штат Калифорния, состоящей из 20 человек. На разработку Rotimatic потребовалось шесть лет упорного труда соучредителей компании – Праноти Нагаркар (Pranoti Nagarkar) и Риши Исрани (Rishi Israni). Нагаркар отвечала за техническую сторону проекта, в то время как Исрани в значительной степени руководил созданием программного обеспечения. Следует отметить, что устройство не использует никаких операционных систем и работает как “голое железо”.

Нагаркар говорит, что идея создания Rotimatic пришла ей после того, как она устала пытаться совершенствовать свои собственные навыки в приготовлении роти. В лучшем случае, на партию из пяти лепешек у нее уходило от 30 до 40 минут.

До сих пор автоматизированных машин для приготовления роти не было. Были крошечные, управляемые вручную, устройства и массивные агрегаты, требующие значительного человеческого вмешательства в процесс готовки. Rotimatic для создания готового продукта нужны лишь необходимые ингредиенты.